Опыт работы |
С 18.01.2010 по 01.05.2013 работала на кондитерском участке повышенной сложности.
Домодедово Аэропорт.
С 01.05.13 инспектором по технологическому надзору по 12.05.2015.в обязанности входило: Проверка приготовления питания по параметрам предприятия:соблюдение технологического процесса,температура приготовления,хранения. Маркировка блюд,сроки годности. Органолептика блюд,приготовление по технологическим картам,товарное соседство,сроки годности сырья и готовых блюд. Контроль приемки сырья на складе.Составление актов на брак.
Аэропорт Домодедово
С 12.05.2015г по 08.02.16 начальником подгруппы приготовления и комплектации холодных блюд. Обязанности:управление персоналом в колличестве 60 человек. Работа с соблюдением производственной дисциплины. Работа в учет рабочего времени, контроль выхода сотрудников на смену. Товарно материальный учет на участке. Распределение сменного задания на участке.Аэропорт Домодедово.
С 08.02.2016г начальником группы приготовления холодного питания. Управление персоналом в колличестве 120 человек. Работа в 1С Предприятия, с документами передачи,перемещения накладных. Товарно-материальный учет на производстве,проведения инвентаризации. Проведения ежедневных собраний с сотрудниками, ведения табеля и графика. Работа с технологическими картами. Приемка сырья и возврат. |
Профессиональные навыки и знания |
Работа в 1с Предприятия.
Умение работать с технологическими картами и меню спецификации.
Работа в Учет рабочего времени.
Работа с документами,владение компьютером.
Управление персоналом (опыт 120человек)
Знание работы в питание(санитария,маркировка,производственная дисциплина)
Быстрая обучаемость,коммуникабельность,ответственность,самостоятельность,стрессоустойчивость,принятия решения. Могу наладить дисциплину и показать хорошие показатели. |
